【アピタ島田】今日のカレーは何かが違う！！

こんにちは。

早速ですが、今日は何をして過ごしましょうか。


――ママの今日のカレー、いつもと違う。

筆者は、家族一同口を揃えてこう言ってしまう、カレーを作ることにしました。

今日は特別に時間をかけて、スパイスにこだわります。
子供でも食べられるカレーと、辛口が好きな大人用のカレーを作りましょう。


用意する食材はこちら。
 

『手づくりカレーキット　バターチキン 202g（2～3人前）』と『手づくりカレーキットスパイシーチキン 202g（2～3人前）』消費税込価格450円と、鶏肉、水100ml。
今回は2種類同時に作るので、鍋と『シリコーン調理スプーン』を2つ用意しました。



①それぞれのパックに入っているベースのパウチを鍋に開けて火にかけて煮立てていきます。

こちらはバターチキンのソースベースです。まろやかそうな色味をしています。
 

こちらはスパイシーチキンの野菜ベースです。ピリリとした香りと、このオイル感。辛そうです。
 


②煮立ってきたら鶏肉を加え、中火にし鶏肉の表面が白くなるまで炒め、火を通していきます。
 

③100mlの水を加え、煮立ってきたら蓋をし、途中でかき混ぜながら弱火で15分煮込みます。

コトコト。それぞれの鍋から、それぞれの香りがします。
同じ手順で調理していますが、対照的な香りに、思わず味見をしたくなりました。

そして、実際に味見をしてみました。
――あれ？何か違う。確かにそれぞれのカレーっぽいけど、何かが足りない。

そうです、最後の仕上げがまだ残っているのです。


④パックに入っている仕上げ用のガラムマサラを加え、約2分煮込んだら出来上がります。

この工程が重要です。③で味見したカレーが締まりました。この一袋の威力に驚きました。
 
いつもと違う、スパイスのいい香りが漂います。


簡単に、あっという間に出来上がってしまいました。
時間をかけて、野菜を炒め、様々な調味料とスパイスにこだわったカレーが約30分で完成です。


浮いた時間で『フライパンでつくる　ナン ２００ｇ（４枚分）』を作りました。


これで、我が家のカレー専門店がオープンです。
 
バターチキンはバターオイルのまろやかさの中に感じるトマトの酸味、鶏肉の脂の甘みとナッツの風味。それらをスパイスがまとめてくれています。

写真のスパイシーチキンは、辛い。辛いのですが、ただただ辛いだけではなく、旨辛い。一緒に煮込んだ鶏肉が辛さを引き込んで旨辛い。表面に光るオイルが食欲をそそります。

どちらも、ごはんにもナンにも合いました。


そして、家族からこの一言。

――なんか、お店のカレーみたい。美味しいね。
――スパイスがすごく効いてる。旨辛い。
――このカレー、無印良品のカレーでしょ？

無印良品のカレーとわかってしまいましたが、短時間で作ったことは気づかれず。
お家で、いつもと少し違う雰囲気もいいですよね。



追伸。
島田市でも藤の花が咲き始めました。
 
お隣の市、藤枝市の花でもありますね。
筆者は花や空を見ると、元気をもらえるような気がして、写真を撮ります。

皆さんにもおすそ分けできますように。


無印良品 アピタ島田