【丸井吉祥寺店】旬の野菜をおいしく食べよう

こんにちは。

丸井吉祥寺店では、12月も引き続き、週末に旬の野菜を販売します。

今週から種類が変わり、12月4日(金)、5日(土)、6日(日）は、こちらの3種を販売します。

（写真左から）

・甘み長芋
300～400g 消費税込400円
生産者：のらくら農場

生で食べられる唯一の芋で、みずみずしい食感とほんのりとした甘みが特長です。こだわりの土壌で作った、かゆくなりにくい長芋です。

・金美人参（きんびにんじん）
300～400g（1～2本） 消費税込240円
生産者：ヤナカツ遠藤農園

サラダに色合いを添える、鮮やかな黄色が特長です。くせが少なく甘味があるので、生で食べるのがおすすめです。


・やわらかごぼう
約300g　消費税込350円
生産者：のらくら農場

スジが少なく柔らかい食感が特長です。アクが少ないため、シンプルな調理方法で食べるのがおすすめです。

今回はこの中から、甘み長芋を使ったソテーとねばねばサラダの作り方をご紹介します。
 

■甘み長芋のソテー

【材料】
・甘み長芋 1/2本
・オリーブ油 少々
・塩こしょう お好みで

【作り方】
①長芋の皮をむいて5mmの半月切りにする
②フライパンにオリーブ油をひいて、両面を色づく程度にソテーする
③塩こしょうをふって完成

長芋がホクホクで美味しいです。バターしょうゆで味付けるのもおすすめですよ。
 

■甘み長芋とオクラのねばねばサラダ

【材料】
・甘み長芋  1/2本
・オクラ  3本
・めんつゆ（3倍希釈）　小さじ2
・ごま油 　小さじ1
・かつおぶし （仕上げ用）

【作り方】
①長芋の皮をむいて角切りにする
②オクラをさっと茹でて輪切りにする
③材料すべてをしっかりあえて、最後にかつおぶしをかければ完成

ぜひこちらのおたよりを参考にしていただき、旬の野菜をご堪能下さい。
 

金美人参、やわらかごぼうのレシピはまた次回以降ご紹介します。

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丸井吉祥寺店 無印良品