湘南藤沢オーパ

【湘南藤沢オーパ】作って美味しい手作りパスタ

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食のお便り/レシピ

2021/06/13

こんにちは、無印良品 湘南藤沢オーパです。

今回は、おうち時間を楽しく過ごしたい時におすすめの新商品をご紹介します。


生地からつくる 手打ちパスタ 200g(2人前)』

手作りでパスタを作る事は、普段なかなかできない体験ですよね。
それが簡単にできるこちら、写真を添えて作り方をご紹介していきます。

用意したソースは同じく新商品の
『素材を生かしたパスタソース 3種チーズのカルボナーラ』
 
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〇キット内容

 ・デュラム小麦粉 200g


〇自分で用意する材料

  ・卵(М玉) 常温に戻して予め水に溶いておきます。(合計110g)
  ・オリーブオイル 小さじ1
  ・小麦粉(打ち粉) 適量
  ・食塩(生地用)  小さじ1/3
  ・食塩(ゆで用)  小さじ1
  ・お湯(ゆで用)  2リットル


〇作り方

① ボウルにはかりにのせ、卵を割り入れ水を加えます。
  卵と水で重さ110gにして、おはしで混ぜます。
 
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② ①にデュラム小麦粉、オリーブオイルを混ぜて生地がまとまるまで混ぜます。
 
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生地が滑らかになったら二等分にし、ラップに包んで室温で15分寝かせます。
 
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③二等分にした生地の一つに打ち粉をたっぷり振り、めん棒で30×30㎝、厚さ1㎜になるまで伸ばします。
 まな板に乗せ、包丁を使って約8mm幅にカットします。
 
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⑤カットしたパスタを1本ずつ丁寧にほぐし、パスタ同士がくっつかないよう更に打ち粉を振ります。
 
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⑥2リットルのお湯を沸騰させ、食塩を加えた後にパスタを投入し3分間ゆでます。
 パスタをザルにあけ水分を切ってから、最後にパスタソースとあえます。
 
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粉チーズと黒コショウを追い足ししたら、完成です。

切る太さによって様々な触感が楽しめます。
他にもラザニアやラビオリを作っても楽しいですよ。

お家で手軽に手作りパスタが楽しめますので、
ご家族や友人、お子さんと、ぜひお試しください。

無印良品 湘南藤沢オーパ