こんにちは。湘南藤沢オーパおたより担当です。
今年も不揃いリンゴが入荷します。
販売するりんごは青森県弘前市産の不揃いりんごです。
今年はサンふじを販売します。
ふじの中でも太陽の光を浴びた状態で栽培したふじが「サンふじ」として販売されています。
サンふじは甘みと酸味のバランスがよく果汁が多いシャキシャキとした食感が特長です。
また、サンふじは太陽の光を浴びることで、甘みが強く、
りんご本来の香りやコクがあり、蜜が入りやすく果汁が多いのも特長です。
一方で蜜があることで貯蔵性は低く、出回るのは長くても3月頃まで。
今が旬のおいしいりんごです。
そうしたおいしいりんごでも、軸がとれてしまったり、味に関係のないほんの少しの表面の異常で評価が下がってしまいます。
見た目でなく「おいしさ」で評価する文化に貢献できるよう無印良品の取り組みの一環で今回不揃いりんごを販売します。
おいしいりんごの産地がこれからも持続可能であるために。
つくり手と無印良品が協力して挑戦をつづけて行きたいと思います。
是非お立ち寄りくださいませ。
