こんにちは。
イオンモール北戸田です。
本日は無印良品の定番、タイカレーがリニューアルしましたのでご紹介致します。
ひとつめはこちら
素材を生かしたカレー プーパッポン(蟹と卵のカレー) 税込490円
タイの定番メニュー「蟹と卵のカレー炒め」をアレンジしたカレーです。、
干しえびの旨みがきいたチリインオイルの辛味と、
ココナッツミルクのコクを生かして仕上げました。
では今回は何をリニューアルしたのかお伝えします。
①わたり蟹が1.3倍に増量
かにの風味をもっと感じられるように、かたまりとして入りやすい
ウデ部分のかにの身を使用しています。
②たまごの食感を改善
少し固めの食感だったたまごのそぼろを、豆乳を入れることで
やわらかく仕上げました。
ふたつめはこちら
素材を生かしたカレー マッサマン 税込350円
ピーナッツのコクと鶏肉の旨みが特長のタイカレーです。
シナモンやナツメグなどのスパイスとココナッツミルクの
甘さをいかし、濃厚でマイルドな味わいに仕上げました。
では今回は何をリニューアルしたのかお伝えします。
①ピーナッツ感アップ
今回より新たにピーナッツペーストを追加し、マッサマンの特長である
ピーナッツのコクと甘さを出しました。
②油浮き減
もともと油が3センチほど浮くのがマッサマンと言われていましたが、
現地で食べたものはピーナッツ感の方が強かったので、油っぽさを排除し、
ピーナッツをポイントとしました。
なたね油自体の配合を減らし、カレーペーストを炒りつける工程から、
混ぜ込む工程に変更して油浮きを減らしました。
無印良品ではレトルトカレーだけでなく、パスタソースや炊き込みご飯の素など
様々な食品を取り扱ってます。ぜひ店頭にお越しいただき手に取ってみてくださいね。
イオンモール北戸田