【リヴィンオズ大泉】宮崎風冷汁と鮭といくらの親子ちらし｜アレンジレシピ

こんにちは。暑い日が続いていますね。

今日は、食品担当スタッフが考案した無印良品のレトルト食品を使った
暑い日でもサラッと食べられるアレンジレシピをご紹介します。

【材料】
宮崎風冷や汁　1袋
ごはん　1膳
合わせ酢（お好みで調整してください）
・酢　　大2
・砂糖　大1/2
・塩　　小1/3

きゅうり　1/3本
卵　1個（お好みで砂糖・塩などで味付けてもOK）
鮭フレークまたはほぐし身
いくら　適宜
煎りゴマ　適宜　

【作り方】
①ご飯に合わせ酢を入れて、酢飯を作ります。
②きゅうりを薄切りにして、塩をもみ込み5分程おきます。
③鍋にサラダ油を熱し、煎り卵を作ります。
④器に盛ったごはんに、水気を切ったきゅうり・鮭・煎り卵・煎りゴマをちらして、最後にいくらをのせます。

最初に散らし寿司として楽しんで、後半、冷汁をかけてお召上がりいただくと、1度で2つの味が楽しめます。

その他、ねぎとろやとりそぼろなどのどんぶりものにも、案外さっぱりとした冷汁が合うので、お試し下さい。

いくらは小分けにして冷凍保存可能なので、
すこしずつ色んなお料理に活用してみるのもよいかもしれません。

【味の感想】
冷汁は、出汁の旨味が深くて、味わい深いです。
ほんのり甘い卵のふわふわ感、しゃきしゃきとしたきゅうりの歯ごたえ、ゴマの香り、
色々な食感がお口の中にひろがり、とろけだすいくらのアクセントがたまりません！

食欲がない時でも、さらさらっと美味しくお召上がり頂けます。

無印良品では、ご飯や麺にかけるだけで美味しい一品になるレトルト食品を
たくさん取り扱っています。

みなさまのお気に入りの一品をぜひ、見つけてみてください。

無印良品　リヴィンオズ大泉