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今回は、バレンタインにぴったりな「自分でつくる」シリーズから、「ブラウニー」のつくり方を、実際の写真とご一緒にご紹介します。
「自分でつくる ブラウニー」 税込み790円
混ぜて焼くだけで本格的なブラウニーがつくれるキットです。大きなスクエア型で焼くので、お好みの大きさにカットすることもできます。
さっそく作り方をご紹介します。
◎用意するもの
・自分でつくる ブラウニー …1箱
(セット内容)
・ブラウニーミックス …140g
・ビターチョコレート …30g
・くるみ …20g
・紙製焼き型(角型16㎝) …1個
・ギフト用ラッピング袋(タイ付き) …10枚
◎自分で用意する材料
・食塩不使用バター(有塩バター、ケーキ用マーガリンでも可) …50g
・卵(M玉) …1個
・牛乳 …大さじ2(30ml)
・約80℃のお湯 …適量
※有塩バターを使用すると、食塩不使用バターでつくったものに比べて、多少塩辛く仕上がります。
◎使用する道具
・オーブン
・ボウル(大2個、小1個)
・泡立て器
・シリコーンスパチュラ(調理ベラ)
・軽量スプーン(大)
・網(焼けた後にケーキを冷ます際に使います)
・竹串、もしくはつまようじ
・ナイフ(包丁)
◎はじめる前に
・自分で用意する材料はあらかじめ計量しておきます。
・卵とバターを室温に戻しておきます。
・湯せん用のお湯(約80℃)を用意しておきます。
・オーブンから天板を取り出し、160℃に温めておきます。(余熱)
・くるみは飾り用に残し、あとは粗く刻んでおきます。
ーつくり方ー
① ボウル(小)にチョコレートとバター、牛乳大さじ1(15ml)を入れ、約80℃の湯せんにかけて溶かします。
② ボウル(大)に卵を入れてほぐし、牛乳大さじ1(15ml)、ブラウニーミックス(品質保持剤の袋が入らないようにご注意ください。)を入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜます。
③ ②に①を加え、全体的に生地が白っぽくなめらかになるまでしっかり混ぜます。刻んだくるみを加えシリコーンスパチュラ(写真はシリコン調理スプーンスモールです。)で全体に混ぜ合わせます。
②に①を加える
くるみを加える
生地全体が白っぽくなめらかになるまで混ぜる
④ 広げた紙製焼き型に③の生地を流し入れ、飾り用のくるみをのせます。160℃のオーブンで約25~30分焼きます。(オーブンの機種により焼き時間は多少異なります。今回は25分できれいに焼けました。)竹串(つまようじ)をさして濡れた生地がついてこなければ焼き上がりです。
生地を流し入れる
竹串(つまようじ)で焼き上がりをチェックする
⑤ 網にのせて冷まし粗熱を取り、型からはずしてナイフ(包丁)で10等分にカットします。ギフト用ラッピング袋に入れてタイで止め、完成です。
いかがでしょうか?約1時間ほどで完成するので、「明日のバレンタインに向けてまだ準備ができていない…」という方や、「バレンタイン用に何か簡単なものを追加でつくりたい!」という方にぜひおすすめです。
「自分でつくる」シリーズは、このブラウニーの他にも種類がございますので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。そして、楽しいバレンタインをお過ごしください。
ららぽーとTOKYO-BAY