【宇都宮インターパークビレッジ】クラフトコーラシロップでつくる、手羽元のコーラ煮

こんにちは。宇都宮インタパークビレッジです。





みなさん、無印良品のクラフトコーラシロップはもうお試しいただけましたか？

 
クラフトコーラシロップ　消費税込790円





炭酸水で割ったり、ソースとしてアイスにかけたり、楽しみ方はさまざまありますが、今回はクラフトコーラシロップを使った料理のレシピを紹介致します。



その名も【手羽元のコーラ煮】です。






え、コーラでお肉を煮込むの？と思う方もいらっしゃるかもしれません。
実はコーラでお肉を煮込むと、炭酸によってお肉が柔らかくなり、スパイスによって臭みを消したり、香り付けができるので、万能な調味料にもなるんです。





材料(１人前)
・手羽元　　　４本
・クラフトコーラシロップ　　　大さじ1.5
・炭酸水　　　400ml(手羽元が浸るくらい)
・しょうゆ　　　大さじ1.5
・料理酒　　　大さじ1
◎しょうが　　　１かけ
◎にんにく　　　１かけ
(◎はチューブタイプなら各1cmくらい)
・小口ねぎ　　　適量(最後に散らします)








作り方


1.鍋に小口ねぎ以外の上記の材料をすべて入れて中火にかけます。
 













2.途中、アクが出てくるので取り除きます。

 






3.沸騰したら弱火にして、蓋をせずに水分がほぼ無くなるまで煮込みます。





4.調味液が煮詰まり、お肉に照りが出て着たら火を止め、小口ねぎを散らして完成です。
 






ホロホロに煮込まれた手羽元はおかずとしても、お酒のおつまみとしてもおすすめです。




また、材料を全て入れて煮込むだけなので、お手軽に作れて、アウトドア料理にもおすすめです。




手羽元以外にも、スペアリブなどでも作れますし、ゆで卵を加えてもおいしいので、ぜひお試しください。






無印良品　宇都宮インターパークビレッジ