【宇都宮インターパークビレッジ】自分でつくるガトーショコラを使ったティラミス

こんにちは。
無印良品宇都宮インターパークビレッジです。

今回は、自分でつくるガトーショコラを使ったアレンジレシピをご紹介致します。

材料
・自分でつくる ガトーショコラ 　１個
・卵　１個
・牛乳　大さじ４(６０ｍｌ)
・バター　 ４０ｇ
・ココアパウダー　小さじ１～２
・水切りヨーグルト　２００ｇ
(またはプレーンヨーグルト ４００ｇを水切りしたもの)
・生クリーム　２００ｍｌ
・砂糖　大さじ２
・濃いめに淹れたコーヒー ９０ｍｌ
(またはインスタントコーヒー 大さじ２を９０ｍｌのお湯で溶いたもの)

お好みで
・トッピング用のフルーツ(今回はドライフルーツオレンジを使用)
・ラム酒などのリキュール　小さじ１

※今回は、キットに同封されている型は使わず、「液体とニオイが漏れない　バルブ付き密閉ホーロー保存容器　中」を使用しました。

下準備
・プレーンヨーグルト４００ｇから水切りヨーグルトを作る場合は、ボウルに入るサイズのザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを流して冷蔵庫で半日置いて水を切っておきます。
・卵、牛乳、バターは室温に戻しておきます。

作り方
１．キットの箱裏面に記載されている作り方に沿って、ガトーショコラを作ります。
クッキングシートを敷いた型に生地を流し、１７０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼き、冷ましておきます。
 
２． 大きめのボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器ですくうとツノが立つくらいまで混ぜます。
 
３．２に水切りヨーグルトを加え混ぜ合わせまます。

４．コーヒー液を作ります。お酒が好きな方は、ラム酒を小さじ１加えると風味が増すのでオススメです。

５． 冷ましておいたガトーショコラを２枚にスライスします。
 
６．５までで作ったものを組み立てていきます。
ホーロー容器の底に、スライスしたガトーショコラの1枚を敷き、コーヒー液をたっぷりと染み込ませます。
 
その上にクリームを１ｃｍくらい乗せます。
 
もう１度同じ工程を繰り返します。
 
表面を平らにならし、ラップをして冷蔵庫で最低１時間冷やします。

７．ココアパウダーを振りかけて、お好みのトッピングをのせたら完成です。
 
◎ポイント
スポンジの部分に濃厚なガトーショコラを使っているので、クリーム部分はチーズの代わりに水切りヨーグルトを使い、重くならないように仕上げました。
コーヒーの苦味とガトーショコラの甘みの組み合わせが絶妙です。
甘すぎず、お酒を加えても美味しいので、甘いものが苦手な人や、お酒が好きな方に作るのもオススメです。

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