【マリエとやま】毎日の食事から地球にやさしく。大豆ミートのご紹介

こんにちは、無印良品　マリエとやまです。

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

突然ですが、皆さんは大豆ミートをご存知でしょうか？

お肉のような味や食感を大豆で再現したお肉の代替食品です。環境負荷が少ないうえに、お肉と同等のタンパク質量かつ常温で保存ができるとあって注目を集めています。最近はテレビや雑誌などのメディアで取り上げられることも増えたように感じます。

実際に、スーパーなどで目にしたり、料理で使ったり、食べたりしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。

無印良品では昨年10月より大豆ミート製品の販売を開始いたしました。
ラインナップは大豆ミートハンバーグ、ミートボール、薄切りタイプ、ひき肉タイプ。（すべて税込290円）

 

冷蔵タイプや乾燥タイプの大豆ミートが多い中、水戻しや味付け不要で料理にすぐ使っていただけるよう、常温タイプのものを開発しました。

ハンバーグとミートボールは、畜肉加工品を作る技術で作った、大豆メインの植物性たんぱく質を原料とした加工品です。（卵と乳製品を使用しています）

お肉が好きな人にも違和感なく、おいしいと思ってもらえる食感に仕上げました。味をしっかりつけているので、温めただけでも食べられます。煮込みにしたりソースをかけたりと料理にも使っていただけます。ハンバーグはデミグラスソースやオニオンソースなどと、ミートボールはトマトソース煮込みやあんかけなどの調理用としてもご使用いただけます。

 
ひき肉タイプと薄切りタイプは、脱脂加工大豆を原料とする大豆100 ％使用の乾燥タイプの大豆ミートを、料理にすぐ使えるよう水戻しした加工品です。少し醤油を入れて調味していますが、邪魔にならない味付けなので和洋中いずれの料理にも使っていただけます。ひき肉タイプは麻婆豆腐、ミートソース、キーマカレー、担々麵などに、薄切りタイプは生姜焼き、野菜炒め、肉豆腐、肉巻きなどに使ってみてはいかがでしょうか。

 
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひお料理に使ってみてくださいね。

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今日ご紹介した商品は
『大豆ミート　ミートボール ８０ｇ（１人前）』　消費税込290円
『大豆ミート　ハンバーグ １個（１人前）』　消費税込290円
『大豆ミート　ひき肉タイプ ８０ｇ（２～３人前）』　消費税込290円
『大豆ミート　薄切りタイプ ８０ｇ（２～３人前）』　消費税込290円

無印良品　マリエとやま