【ガーデンパーク和歌山】植物素材を生かしたお菓子 ココアとカカオニブのサブレ｜きょうのおやつ

『植物素材を生かしたお菓子 ココアとカカオニブのサブレ』

国産米の米粉でつくった生地に、ココアパウダーとカカオニブを練り込んだサブレです。
グルテンフリーだけでなく、卵と乳も不使用です。
"カカオニブ" は耳なじみのない名前ですが、カカオ豆チョコレートやココアの原材料で、栄養価が高く、近年注目されている食材のひとつなんだそう。
さっくり、ざっくりとした歯触りのサブレは、甘すぎず、ちょっとほろ苦い。
噛みすすめると、ガリっとしたカカオニブの食感がアクセントになって、最後までたのしく食べられました。
ごちそうさまでした。
 
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