【ラゾーナ川崎】秋の訪れを感じる、季節限定のお菓子

こんにちは、無印良品ラゾーナ川崎です。
いつもおたよりをご覧いただき、ありがとうございます。


今回は、秋の味覚を感じられる4種類のお菓子をご紹介いたします。

秋といえば、栗やかぼちゃ、さつまいもなど、ほっくりとした味わいが恋しくなる季節。
今回はその中から、今の季節にぴったりのお菓子をピックアップしました。

そして、今回の一つのポイントが「ほめられかぼちゃ」を使ったお菓子です。

ほめられかぼちゃとは、糖度12度以上・水分75％以下の基準を満たす、一定の管理のもと栽培された、濃厚な甘みが特⾧のかぼちゃです。一般的なかぼちゃとの農作業時間を比較すると、天候・気温に前後しますが、100㎡あたり約３倍の時間をかけてほめられかぼちゃは栽培されています。

 

①　ほめられかぼちゃのクッキー


 


濃厚な甘みが特⾧のほめられかぼちゃにアーモンドパウダーのコクを合わせました。さっくりと焼き上げた一口サイズのクッキーです。
ほめられかぼちゃはペーストにして生地に練り込んでいます。


②　ほめられかぼちゃのパウンドケーキ


 


濃厚な甘みが特⾧のほめられかぼちゃを使いました。生地に10㎜サイズのダイスカット状のほめられかぼちゃと、ペーストを練り込んで、しっとりと焼き上げました。



続いてご紹介するのは、秋の味覚の代表とも言える栗とさつまいもを使ったお菓子です。


③　さつまいものクッキー
 


焼き芋ペーストを生地に練り込み焼き上げました。バターや卵を合わせてさつまいものコクを引き立てました。小さなさつまいもを輪切りにしたような見た目で、愛らしいフォルムです。


④　栗まんじゅう


 


渋皮入りのやさしい甘さの栗あんをもちもちとした栗風味の生地で包み、ふっくら柔らかく蒸し上げました。しっとりとした食感が特徴です。



栗やかぼちゃ、さつまいもなど、秋ならではの味わいを楽しめるお菓子をご紹介しました。
どのお菓子にもそれぞれの秋らしい味わいがあり、季節の訪れを感じることができます。

秋のおやつ時間にぜひお気に入りの一品を見つけてみてください。


 

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