【ラゾーナ川崎】青果販売　旬の「春のまめ野菜」　　

こんにちは。

無印良品ラゾーナ川崎では、
毎週末「地元神奈川野菜の直売所」として、
旬のお野菜の販売をしております。

今週は、この時季に実はおいしくなる「まめ野菜」を中心に、
相模原のNO-RA農園さんの有機栽培の野菜をご用意しております。
　そらまめ　　　　　　350円
　スナップエンドウ　　250円
　葉付きにんじん　　　250円
　紫水菜　　　　　　　250円

そらまめは、
空を向きながら育つから「そらまめ」というそうです。

生産者の千葉さんによると、
外側の内側がふかふかの皮は向いて、
内側の皮付きのまま、オーブントースターで焦げ目が付くくらい焼いて、
そのまま塩をふっていただくとおいしいそうです。



スナップエンドウは、
このまま中の豆が大きくなるとグリーンピースになります。

千葉さんは、春のみずみずしい豆を味わうために、
豆がぷっくりと大きくなるまで育ててから収穫しています。 1，2分熱湯で下茹でして、
かるく塩を振って食べると、スナップエンドウの甘みが強く感じ、
とてもおいしく食べられます。

下ゆでなしで、油といっしょに炒めて、食べても、
素材の味が楽しめます。


葉付きのにんじんは、鮮度のよい証し。
葉も、身と一緒にかきあげやチヂミにして、
おいしく食べられます。
身も春のものはやわらかく、皮ごと一緒においしく召し上がれます。  


野菜は天候により収穫が左右されるので、一番おいしい野菜をご用意しています。
店頭で毎週末販売しておりますので、その時の旬の味を、
お楽しみください。