【ラゾーナ川崎】今シーズン最後の葉付きにんじん　入荷します

こんにちは。

無印良品ラゾーナ川崎では、
地元野菜の直売所として、週末限定で県産野菜を販売しています。

2週間前から販売している、葉付きにんじんが今週で、
今シーズン最後の入荷です。

今回は、その葉付きにんじんを使った料理のご紹介です。
無印良品ラゾーナ川崎のインテリアアドバイザー
（ご自宅の住空間、家具のご相談承っています！）の男性が、
男飯でつくってくれました。

その中からのご紹介です。


葉付きにんじんのかき揚げ。
春にんじんは皮も柔らかく、皮ごと千切りにして、
にんじんの葉も細かく切って一緒に混ぜて、ころもをつけて揚げています。
この時期だけ食べられる、さわやかなにんじんの葉が楽しめる料理です。

にんじんの葉を入れる時に、
葉の中心の茎の部分も一緒に入れてしまったのが失敗でした、とのことでした。
茎はのぞいて、ふわふわの葉の部分だけを入れてあげたほうが、
食感はよく仕上がるようです。



そして、にんじんの葉とじゃことほたてのパスタも、
作ってくれました。


にんにく、じゃこ、ほたてを先に炒めておいてから、
にんじんの葉もさっくり一緒に炒めてからパスタを加えます。
最後に刻んだ大葉をのせて完成です。




週末ごとに、旬のお野菜を近郊の農家さんから仕入れております。
こちらのおたよりでは、
農家さんに教わった食べ方も含めて、
ご紹介をしていきます。

また、春が旬の豆もそろそろ終わりです。
有機栽培のそら豆も週末ご用意しておりますので、
ぜひ、旬の食材と、食べ方で、お試しください。