【ラゾーナ川崎】旬の青果　ズッキーニ

こんにちは。

地元青果を直売をしている、
無印良品ラゾーナ川崎です。

今週は旬のズッキーニ(税込み１９０円）のご紹介です。

ズッキーニはウリ科の植物で、
いま、水分をたっぷり土から吸い上げて美味しく実ってます。

相模原のNO₋RA農園の千葉さんは、
おおきく育て、みずみずしいズッキーニを育てています。

栽培も有機栽培で育てられており、
ズッキーニ栽培の畝（うね）の間で麦を育てることで、
麦の根が畑に伸びていき、
病気の予防と、土が流れなくなること、
また、畑の水分を作物にいきわたらせます。
自然のちからを最大限に活用されています。


 




食べるときは、
衣をつけてあげる、フリッターや、
シンプルにフライパンにオリーブオイルと岩塩をふっていためるなど、
ゆっくりと火を通してあげると、
水分がぎゅっと過熱されて、身もやわらかく、
おいしさが堪能できます。

ぜひ、旬のやさいをお試しください