こんにちは。
昨年も販売した青森県弘前市産不揃いりんごを、今年も販売開始しました。
1個 消費税込 190円
サンふじは太陽の光を浴びることで、甘みが強く、りんご本来の香りやコクがあり、蜜が入りやすく果汁も多いのが特長です。
一方蜜があることで貯蔵性は低く、出回るのは長くても3月頃まで。
このサンふじを生産しているのは、成田農園。
成田農園は、日本有数のりんごの産地として知られる青森県弘前市で、90年続く歴史ある農園です。
成田さんの何がすごいか。
それはおいしい果実を安定した数量で収穫するための、徹底した栽培管理能力です。
りんごは12月の木の剪定から、翌年の11月の収穫までの12か月の作業を経て収穫されます。
そんな中、1日単位で年間計画を立て、気候変動に合わせて細かく調整してい能力、 毎年ほぼ同じ時期に果実をおいしい状態に仕上げ、安定した収穫量がとれるように、 365日りんごの木と徹底して向き合う姿は職人その物で、 剪定の技術などを教えるりんご職人を育てる立場も担っています。
数量限定のあるだけです。
店頭にお立ち寄りの際は、ぜひ不揃いりんごお試しください。