【浦和パルコ】旬のお野菜を、さらにおいしくいただくレシピ。

こんにちは。

5/28(金)から、週末限定で旬のお野菜の販売が始まりました。
 

第一弾は生産者の方々がこだわって作った、ほうれん草と春菊です。

今回は野菜のおいしさを最大限引き出せる、生で食べられるメニューのご紹介です。

春菊と胡麻のシンプルサラダ

　春菊　　　　75ｇ
◎しょうゆ
◎酢
◎ごま油
　塩
　白いりごま

①葉と茎に分けて、葉は一口サイズ、茎は薄めにスライスします。
②◎の材料をよく混ぜ合わせ、春菊にさっくり和えます。
③塩で味を調え、白いりごまをかけたら完成です。


春菊は生で食べることで、爽やかな風味を強く感じることができます。


ほうれん草と温泉卵のサラダ

　ほうれん草　　　　　　　100ｇ
◎オリーブオイル　　　　　大さじ2
◎塩、ブラックペッパー　　少々
◎粉チーズ　　　　　　　　お好みの量
◎温泉卵　　　　　　　　　1個


①葉は一口サイズ、茎は3~4cmにカットします。
②◎の材料をかけたら出来上がりです。


浦和パルコのスタッフが実際に作ってみました。

 

きのこなどを加えアレンジをしてみました。
味が濃く、えぐみが少ないので生のままでもおいしく食べることができました。


青果の販売は今週末も行う予定です。
生産の状況により、納品数や種類に変更がある可能性がございます。
ぜひ、店頭にてお試しくださいませ。

無印良品　浦和パルコ