【イオンモール名取】マンゴーラッシーの素のアレンジレシピ～パンナコッタ～

皆さんこんにちは無印良品イオンモール名取です。
今回はカレーのお供ともいえる「マンゴーラッシーの素」を使った
アレンジレシピをご紹介いたします。
 
みなさんは「パンナコッタ」というスイーツを
ご存知でしょうか。
パンナコッタとは「パンナ」が生クリーム「コッタ」が加熱する
という意味のイタリアのスイーツです。
見た目はプリンのようですが、プリンは「卵」パンナコッタは
「ゼラチン」の凝固作用で固めています。
そんなイタリアンスイーツをマンゴーラッシーの素を使って
夏にぴったりな簡単デザートにアレンジをします。
 

■材料（250㏄。カップ4カップ分）
・マンゴーラッシーの素　大さじ2
※濃い方がお好きな方は大さじ3でも可。
・砂糖　大さじ3
・牛乳　200㏄
・冷水　大さじ2
・粉　ゼラチン5ｇ
 
■手順
1.下準備
冷水にゼラチンを入れふやかす。
2.ボウルにラッシーの素をふるい入れ、砂糖を加えて混ぜる。
牛乳を少しずつ加えその都度よく混ぜる。
生クリームを加えて混ぜる  
3.鍋にこしながらラッシーの液を入れる。
弱火で混ぜながら加熱する
（この時に2～3回程度こすことによって
より口当たりが滑らかになります）
小さな泡が鍋のふちから立ってきたら火からおろし、
ふやかしたゼラチンを入れて混ぜながら溶かす。
ゼラチンが完全に解けたら、
氷水を入れたボウルに
鍋底を当てながらゆっくり混ぜる。 トッピングを乗せない場合は、甘さ控えめの仕上がりなので
甘い方がいいかたはここで砂糖を大さじ1～2加えて調整して下さい。

4.カップに入れ冷蔵庫で2時間以上冷やして固める。
5.お好きなトッピングをのせれば完成です。
他にも抹茶ラテの素を使っても
和スイーツのようになり、また違った味を楽しめます。 

皆さんも是非ご自宅で簡単スイーツを作ってみてください。
 
無印良品イオンモール名取