【イオンモール富津】紫陽花ゼリー|スタッフのアレンジレシピ

毎日雨が続いています。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

梅雨と言えば紫陽花ですね。
スタッフのMさんは、
休日に無印良品のジュースを使って、紫陽花ゼリーを作ってくれました。
簡単なレシピでお子さんも喜んで作ってくれたそうです。
ぜひ、夏休みに親子でクッキングしてみてはいかがでしょうか。

レシピの紹介を致します。

〇材料(無印良品グラス 約270ml　4個分)
　無印良品果汁100%ジュースぶどう　1本
　ゼラチン　　　　　　　　　　　　 　5g
　水　　　　　　　　　　　　　　   50cc
　無印良品果汁100%ジュースりんご　1本
　ゼラチン　　　　　　　　　　　　   5g
　水　　　　　　　　　         　　　50cc
　牛乳　　　　　　　　　　　　  　 450cc
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　40g
　ゼラチン　　　　　　　　　　   　　5g
　ミント　　　　　　　　　　　 　飾り用

〇作り方
<果汁ジュースゼリー>
①ジュースを常温に戻しておく
②ジュース用のゼラチンをそれぞれ水50ccでふやかす
③②を電子レンジ500wで1分チン
④常温に戻したジュースにそれぞれ③を入れ混ぜる
⑤④をザルで濾しバットやタッパーに入れ冷蔵庫で冷やし固める

<ミルクゼリー>
①牛乳・砂糖を小鍋に入れ砂糖を沸騰させないように煮溶かす
②粗熱が取れたらゼラチンをふり入れ溶かす
③②をザルで濾す
④グラスへ等分に注ぐ
⑤表面の泡が気になる場合はチャッカマンであぶり泡を消す
(熱したスプーンで撫でても泡が消えます)
⑥冷蔵庫で冷やし固める

<盛り付け>
①固まった果汁ジュースゼリーをそれぞれフォークでクラッシュする
②ミルクゼリーの入ったグラスに①を適当に盛り付ける
③ミントを飾る

〇アレンジ
・他のジュースやかき氷シロップなど、色々な色の液を使ってお花のゼリーを作ると楽しいです
・ミルクゼリーをカルピスやヨーグルトに変えても美味しいです
・ジュースゼリーをフォークでクラッシュするのではなく、賽の目に切って盛り付けても可愛いです
・甘さ控えめなので、ジュースゼリーに砂糖を10gずつ加えたり、完成後に上から蜂蜜をかけても美味しいです

〇豆知識
・ゼラチンは80℃以上熱を加えると固まりづらく、65℃以下だと溶けにくいです。
・砂糖を煮溶かすなど液に熱を加える際は、必ず粗熱を取ってからゼラチンをふり入れ溶かしてください。
・オレンジジュースなどの酸味が強いジュースは固まりづらいです。

〇使用した商品
果汁100％ジュース ぶどう   税込み120円
果汁100％ジュース りんご   税込み120円
グラス　約270ml　　　　　　　税込み190円

ぜひ、皆様のご来店をお待ちしております。

イオンモール富津