【本厚木ミロード】ジビエ、始めました。

こんにちは、無印良品　本厚木ミロードです。

今回は、新商品　ジビエのカレーをご紹介します。

その前に、皆さまは『ジビエ』という言葉に聞きなじみはございますでしょうか。

ジビエとは狩猟によって捕らえた野生鳥獣（日本でいう猪や鹿など）の食肉を意味するフランス語の言葉です。
猪や鹿は、日本の里山には多く生息していますが、近年その数が増え、農産物や森林の被害が問題となっています。
捕獲されても、さまざまな理由で食材として活用されていないのが現状です。

無印良品では、「害獣は駆除して当然」ではなく、自然と人の共生のため、環境や地域の課題に取り組む為、
“森のめぐみ“であるジビエ肉を、安定的に確保、食材として丁寧に扱い「地域の資産」となるよう貢献していく思いを持っています。

それでは気を取り直して、商品の紹介です。

素材を生かしたジビエカレー
猪と3種の豆カレー
 
 
猪肉のひき肉とひよこ豆やレッドキドニーなど３種類の豆を合わせたキーマカレーです。複数の香辛料をきかせ、深みのある味に仕上げました。

素材を生かしたジビエカレー
鹿肉とマッシュルームのカレー
 
 
鹿肉のひき肉とソテーしたマッシュルームやたまねぎをあわせた欧風カレー。赤ワインやトマト、りんごと一緒にじっくり煮込みました。


あいがけでいただいてみました。
 

もちろん臭みもなく、ひき肉なので、食べやすい印象。
無印良品ならではのスパイシーさがあって、美味しくいただきました。

ジビエのお肉は、高タンパク、低脂肪。鉄分も多いそうです。
是非お試しください。

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今週も無印良品 本厚木ミロードでお待ちしています。


無印良品 本厚木ミロード
https://shop.muji.com/jp/honatsugi-mylord/