ララガーデン春日部

【ララガーデン春日部】自分でつくるフォンダンショコラ|スタッフのおすすめ

フォンダンショコラ

スタッフのおすすめ

2020/02/04

こんにちは!
来週末はいよいよバレンタインですね!
作ってみたシリーズ第9弾「自分でつくる フォンダンショコラ」のご紹介です。

■セット内容
ビターチョコレート
ケーキ専用粉
ココアパウダー
焼き型8個
ギフト用ラッピング袋(タイ付き)8枚
キット材料

■用意する材料
食塩不使用バター(有塩バター、ケーキ用マーガリンでも可) 60g
卵(L玉)2個
砂糖(またはグラニュー糖) 40g
牛乳 小さじ1(5ml)
約60℃のお湯(湯せん用) 適量

お菓子作りというと材料を用意するだけでも大変なイメージですが、いつも家にあるような材料だけで作れるのが嬉しいですね!

ざっくりと作り方をまとめると…

①チョコレートとバター、ココアパウダーを湯せんで溶かします。

②卵と砂糖を泡立てます。
泡立て状態
参考までに…
このくらい跡が残るように泡立てれば大丈夫でした。
また、卵を泡立てる際は電動ハンドミキサーを用意することを強くおすすめします!
試しに手動の泡立て器を使ったところ、20分以上かかりました。腕が筋肉痛になります…

③①と②とその他の材料を混ぜて、焼き型に分け入れ、冷蔵庫で約1時間冷やします。

④180℃のオーブンで8~10分焼きます。
焼き上がり

という感じです。

焼き上がりはふっくらカップケーキのようですが、冷めてくると自然と真ん中が窪んできてフォンダンショコラっぽくなります。
フォンダンショコラ完成

口の中でとろけるような食感、これが自分で作れるなんて驚きです!
ラッピング袋も入っているので、プレゼントにもおすすめですよ♪


ララガーデン春日部