【ララガーデン春日部】ジビエのカレー、出来ました。

こんにちは、ララガーデン春日部です。
 
秋も深まり
一気に気温が下がって
肌寒くなってきましたね。
 
今回ご紹介するのは、
新商品「ジビエのカレー」です。
  猪や鹿は日本の里山に
多く生息していますが、
近年その数が増え、
農産物や森林の被害が
問題となっています。
 
捕獲されても、
さまざまな理由で
食材として活用されていないのが
現状です。
 
「害獣は駆除して当然」
ではなく
自然と人の共生のため、
環境や地域の課題に取り組む、
その考え方から生まれたのが、
本日ご紹介するジビエのカレーです。
 
「素材を生かしたジビエのカレー　
鹿肉とマッシュルームのカレー 」
消費税込450円 鹿肉のひき肉と
ソテーしたマッシュルームや
たまねぎをあわせた欧風カレーです。
赤ワインやトマト、
りんごと一緒にじっくり煮込みました。 鹿肉の臭みもなく、
コクが深いカレーになっています。
マッシュルームの香りが
カレーの味わいと
とてもマッチしていました。
 
「素材を生かしたジビエのカレー
猪肉と３種の豆のカレー」
消費税込450円 猪肉のひき肉と
ひよこ豆やレッドキドニーなど
３種類の豆を合わせた
キーマカレーです。
複数の香辛料をきかせ、
深みのある味に仕上げています。 猪肉の臭みもなく、
また、3種類の豆がゴロゴロ
入っているので
非常に食べ応えがあります。
 
いかがでしたか。

無印良品のジビエのカレーを食べて
地域の抱える課題や
環境問題について
考えるきっかけに
なって頂けたら嬉しいです。
 
みなさまのご来店お待ちしています。
 
無印良品ララガーデン春日部