【アクアウォーク大垣】バターバウム比べてみました

不揃い発酵バターバウムが入荷しました。
バターバウムとどう違うのかと思い食べ比べしてみました。
 
開けてみるとどちらもとてもいい匂い。実はは他のバウムは大体の種類がマーガリンを使っているのでバターならではの濃厚な匂いがします。発酵バターはさらに深みを感じました。
 
大きさはこんな感じでした。個体差は不揃いなのでもちろんありますがちょっと発酵バターのほうが大きく見えました。
 
断面はおんなじ感じですかね。
 
さて、それでは実食です。
 
どちらもバターの深いコクと香ばしさを感じましたが発酵バターのほうが更にしっとりとした食感と風味を感じました。
 
このバウムに使っている発酵バターはニュージーランド産のものを使っています。ニュージーランド産の乳製品は旨味が強いのが特長で、そのクリームから作られた発酵バターを使っているので濃厚な味に仕上がっています。
 
バターバウムは無くなり次第終了し、発酵バターバウムに代わっていきますので食べ比べたい方はお早めにどうぞ。
 

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