アクアウォーク大垣
【アクアウォーク大垣】新商品 スープカレー
2023/12/13
これまで「世界の食文化に学ぶ」をコンセプトに、インドやタイに赴き、本場のカレー文化に学び、商品開発に生かしてきました。
一方で、日本には独自に発展したカレー文化があります。その一つが、北海道で独自の進化を遂げている「スープカレー」。
という事で今回は新商品スープカレーのご紹介です。
こだわりのポイントは大きくわけて3点！
こだわり①スープの決め手となる出汁
チキンやとんこつの動物系とこんぶやかつおの和風だしを 組み合わせたラーメンのようなスープ
こだわり②スパイス
クミン、カルダモン、ターメリック、 クローブ、唐辛子などの複数の スパイスの組み合わせ
こだわり③具材感
お肉と根菜の具材感
です。
種類は3種あります。
『とんこつと和風だしのクリーミースープカレー』 
『クミンと赤唐辛子の鶏がらスープカレー』 
『カルダモンと青唐辛子のスパイシースープカレー』 
こんな風にご飯をスープに浸しながら食べるのがおすすめです。 
どれもお出汁の効いたスパイシーなスープとゴロゴロ具材感で食べごたえがあってとても美味しいです。
ぜひ、日本の文化に学んだスープカレー、いかがでしょうか。
一方で、日本には独自に発展したカレー文化があります。その一つが、北海道で独自の進化を遂げている「スープカレー」。
という事で今回は新商品スープカレーのご紹介です。
こだわり①スープの決め手となる出汁
チキンやとんこつの動物系とこんぶやかつおの和風だしを 組み合わせたラーメンのようなスープ
こだわり②スパイス
クミン、カルダモン、ターメリック、 クローブ、唐辛子などの複数の スパイスの組み合わせ
こだわり③具材感
お肉と根菜の具材感
です。
種類は3種あります。
『とんこつと和風だしのクリーミースープカレー』
『クミンと赤唐辛子の鶏がらスープカレー』
『カルダモンと青唐辛子のスパイシースープカレー』
こんな風にご飯をスープに浸しながら食べるのがおすすめです。
どれもお出汁の効いたスパイシーなスープとゴロゴロ具材感で食べごたえがあってとても美味しいです。
ぜひ、日本の文化に学んだスープカレー、いかがでしょうか。
