【アクアウォーク大垣】温かいのも定番に

無印良品の夏の定番『盛岡冷麺』ですが
現地盛岡では冷麺店・焼肉店などの飲食店を中心に、冬の名物として『盛岡温麺（もりおかおんめん）』が親しまれています。
うどんでもそばでもラーメンでもない新しい食感の温かい麺です。

牛だしスープ

直火釜でローストした牛脂でコクをだした旨みのある塩味のスープです。
おすすめの具材：きのこ（しいたけ、えのき等）、葉物野菜（水菜、レタス等）、溶き卵
ユッケジャンスープ（3辛）
香りのよい唐辛子とコチュジャンでほどよい甘さと辛みをつけたスープです。
おすすめの具材：炒め野菜（もやし、ニラ、長ねぎ等）、溶き卵
麺だけでなく、スープも岩手県のスープメーカー様に製造いただきました。

調理時間の目安　5分
①沸騰した、たっぷりのお湯に「麺（1袋）」を入れ、2分ゆでます。
②麺がゆで上がる前に、器に「スープ（1袋）」を入れ、熱湯（270ml）で割り、よくかき混ぜてください。
③ゆで上がった麺をざるにあけ、お湯を切り、スープにいれます。

冷麺の何とも言えないのどごしが好きなので、あたたかいスープで食べられるのが新鮮でとても美味しかったです。
ぜひ、冬の定番としていかがでしょうか。