アクアウォーク大垣
【アクアウォーク大垣】せいろ料理にバリエーションを
2026/10/19
油を使わずに調理できる蒸し料理は、野菜やお肉などの素材そのもののおいしさを味わえお手軽で人気ですよね。 ただ、毎日使用しているとバリエーションにこまったり、飽きたり。。
飽きずに続ける手助けになれるよう、せいろのある食習慣を身近に感じていただきたく開発しました。
せいろ料理と合わせてあたためて食べるソース、３種です。
せいろで小皿にいれたソースを具材と一緒に蒸して食べていただけます。
※温めずにディップソースや具材にかけても食べられます。
温野菜や蒸したお肉やお魚を食べる世界の料理をお手本に、野菜・鶏肉・豚肉に合うソースを揃えました。
原材料に〈旨味〉の要素の素材と、〈香り〉の要素の素材を組み合わせています。
旨みの要素は蒸した具材のおいしさを引き立て、香りの要素はソースを温めることでより香りがたつことで、よりおいしくせいろ料理を楽しむことができます。
今回はせいろ料理と合わせてあたためて食べるソース 焙煎ピーナッツと米味噌をたべてみたのでご紹介したいと思います。
サムジャンは本来、コチュジャンとテンジャン(大豆の味噌)とごま油・にんにく・砂糖などの薬味を加えて作られますが、辛さを抑えつつ日本の食卓になじみやすいよう、少し甘 みのある米味噌を使っています。 焙煎されたピーナッツの香ばしい香りがふわっと香ってとても美味しかったです。
ぜひお試しくださいませ。
