【イオンモールKAGOSHIMA BAY】アレンジレシピの、ご紹介　19　

こんにちは。
イオンモールKAGOSHIMA BAYです。


鹿児島も朝晩は肌寒くなり、秋を感じられるようになりました。
温かいスープで美味しい秋の味覚を楽しめるようなアレンジレシピを考えてみたので、ぜひ最後までご覧ください。



スープパスタの素でつくる 秋のポットパイ


■材料■(2人分)

●煮込んでつくるスープパスタの素 サーモンとマスカルポーネクリーム………1袋
●水………200ml
●牛乳………100ml
●さつまいも………100g
●しめじ………2分の1株
●冷凍パイシート………10×10cm 2枚
●卵……(パイのツヤ出し用)適量


■作り方■

前準備
冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍、オーブンは200℃で予熱しておきます。

 

①さつまいもはよく洗って皮ごと1口大に切り、水にさらし水気を切ります。

②しめじは石づきをとりバラバラにほぐしておきます。

 

③鍋にパスタソースの素と水を入れてよく混ぜ、さつまいもとしめじも入れ、中火にかけます。

④沸騰してきたら火を弱め、さつまいもに火が通るまで10分ほど煮込みます。
(少し固めで大丈夫です)

 

⑤牛乳を加え、再び沸騰するまであたためたら、火を止めます。

 

⑥鍋ごと氷水につけ、粗熱をとってスープを冷ましておきます。

 

⑦耐熱容器にスープを入れ、とき卵を容器のフチに少し塗り、パイシートをかぶせます。
パイシートの表面に溶いた卵をハケで塗ります。

 

⑧200℃のオーブンで20分、パイシートが膨らみ焼き色がついたら出来上がりです。

 

休日のご褒美ブランチやクリスマスなどのディナーにもおすすめです。
ぜひ作って見てくださいね。




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