こんにちは、無印良品 イオンモール羽生です。
今回は「コオロギせんべい」をご紹介します。
「コオロギせんべい」と聞いて、驚いた方も多いのではないでしょうか。
「コオロギせんべい」は皆さんご存知のとおり、昆虫の食用コオロギからできてます。
実は昆虫は、動物性たんぱく資源の家畜に比べ、主要な栄養素を体内に多く含んでおり、栄養素を効率よく摂取することができるんです。
現在、世界では急激な人口増加が起きており、今後の食糧確保と環境問題などといった課題があります。
2050年には世界人口が100億人になることが予想されており、2030年にはたんぱく質の供給が足りなくなると言われています。
そこで重要なたんぱく質を多く含み、環境に負荷なく飼育ができる、食用コオロギに着目しました。
「コオロギせんべい」は徳島大学と協業し、食用コオロギをパウダー状にして練りこんだせんべいです。
実際に食べてみると、エビのような風味で、違和感なくおいしく食べられます!
地球にやさしい未来食である「コオロギせんべい」。
これからの地球を考えるきっかけに、ぜひお試しくださいませ。
無印良品 イオンモール羽生