御影クラッセ

【御影クラッセ】愛媛県産温州みかん入荷しました

2023/12/08

こんにちは。
無印良品御影クラッセです。

本日、温州みかんが入荷しました。

甘くなるまでじっくり待った
愛媛県八幡浜市産の温州みかんです。

愛媛県の最西端　八幡浜市
120年以上前からみかんを栽培している歴史ある産地です。

木が植えられているのは驚くほどの急斜面です。
先人たちが山を耕し、石垣積み上げて作った段々畑は、すべり落ちないよう注意が必要です。

この斜面のおかげで、水はけがよく、太陽の陽がしっかりとあたるので
味の濃い、おいしいみかんを育てることができます。

同じみかんの木でも、木の外側になる実と内側になる実では、食べごろに熟すまでに２週間くらいの差があります。

木にならす時間が長いほど、雨や風にあたり、実にキズがつきやすく
一度に全部の実を収穫してしまった方が効率も良いのですが、

「おいしいみかんを食べてほしい」
その想いで、熟したみかんからひとつずつ時間をかけて収穫しました。
その分、味に関係のないキズは無選別にしました。