【西友長浜楽市】　自分でつくるフォンダンショコラ

みなさんこんにちは。もうすぐバレンタインですね！
今日は無印良品で販売している『自分でつくるフォンダンショコラ』を実際に作ってみたので
ご紹介します。

◎セット内容
・ビターチョコレート70ｇ／　ケーキ専用粉30ｇ／　ココアパウダー10ｇ／　焼き型8個
　ギフト用ラッピング袋（タイ付き）8枚

◎自分で用意する材料
・食塩不使用バター（有塩バター、ケーキ用マーガリンでも可）60ｇ／　卵（Ｌ玉）2個
　砂糖（またはグラニュー糖）40ｇ／　牛乳　小さじ1／　約60℃のお湯　適量

◎使用する道具
　オーブン／　冷蔵庫／　ボウル（大２個、小1個）／シリコーンスパチュラ／電動ハンドミキサー
（または泡立て器）／計量スプーン（小）／網／スプーン

はじめる前に
自分で用意する材料はあらかじめ計量しておきます。

 
①　ボウル大に湯せん用のお湯を入れて少しおきます。　画像のようにボウル小にチョコレート、ココアパウダー、バター60ｇを入れ　約50℃の湯せんにかけて溶かします。

 
こんな感じで溶かしておきます。
冬場は室内の温度が低いのでそのまま保温の状態でチョコレートが固まらないようにしておくと作業しやすいです。


 
②　別のボウル大に卵２個を入れほぐし、約６０℃の湯せんにかけながら砂糖４０ｇを少しずつ入れて
 
電動ミキサー(または泡立て器)で泡立てます。
 
必ず湯せんの温度が約６０℃になるように保って下さい。
温度が低すぎると生地の立ち上がりが悪く、熱すぎると卵が固まるおそれがあるので
気をつけながら作業して下さい。

生地が人肌より少し温かくなったら（約４０℃）湯せんからはずし
電動ミキサーで生地が白っぽくなり、落とした時跡が残るくらいまで
泡立てます。
  生地はこんな感じです。　

  上から生地を落とした時に跡が残ります。


  ③、①に牛乳　小さじ１を入れ軽く混ぜます。


 
④、①を②に入れ、シリコーンスパチュラで底をすくうようにしてしっかりと混ぜ
　　　
  混ぜます。

 
ケーキ専用粉を加えて混ぜます。
 
粉は２回に分けて入れるとだまになりにくく混ぜられます。

 
⑤　スプーンで焼き型に均等に（８等分）にして分け入れ
　冷蔵庫で約１時間（または冷凍庫で約２０分）冷やします。


⑥　オーブンから天板を取り出し１８０℃に温めはじめます。



⑦　冷えた⑤を天板に間をあけて並べ、１８０℃のオーブンで８～１０分焼きます。
　　オーブンの機種により焼き時間が多少異なりますので、必ず８分で一度様子を見て下さい。
　　焼きあがらない場合は必ず１分ずつ焼き時間を追加してください。


⑧　網の上で冷まします。


 
生地が冷めたらできあがりです！！
付属で袋が付いているのでラッピングの用意をしなくてもいいのが嬉しいポイントですね。

 
マスキングテープを貼ってラッピングのアレンジをしてもかわいいですよ。


是非、みなさんもお友達や家族、恋人、自分へのにプレゼントに作ってみてはいかがでしょうか。
他にも店頭にはたくさんの手作りキットが並んでいますのでご覧ください。




無印良品　　西友長浜楽市