【ゆめタウン姫路】この季節にぴったり

こんにちは。
最近、とても寒いですよね。
こんな時はやっぱりお鍋が食べたくなります。
さて今回は、人気の手作り鍋シリーズのなかから、ビスク鍋を紹介させていただきます。
 
ビスク鍋ってあまり馴染みはないですよね。
ビスク鍋とは、エビやカニなどの甲殻類とトマトを煮込んで作ったフランスのスープのことです。
日本にいながら、フランスの料理が楽しめるってちょっとお得な感じがしますよね。

作り方はいたってシンプルで、
具材を切って、鍋の素と牛乳を入れよく混ぜ、一煮立ちさせ、鶏肉を入れ、火の通りにくいものから具材を入れていき、火が通ったら完成です。
 
今回は、
・鶏肉
・トマト
・キャベツ
・しめじ
・玉ねぎ
・ブロッコリー
を使って作ってみました。

スープのトマトとコク、キャベツのシャキシャキ感やスープにしみた玉ねぎなど、どの具材も美味しかったです。
他にも白身魚や貝、ジャガイモなどを入れても美味しいと思います。
少ししょっぱいと感じられる時や、味を変えたい時などは、お好みで牛乳やバターなどを足してみるとよりマイルドに味わえます。

そして、鍋といえばやはりシメ。
今回はチーズリゾットでいただきました。
 
濃厚なチーズとスープの味がとてもよく合い、一口目から満足感たっぷりです。
他にもパスタなどを入れても美味しそうです。

普段多めにご飯を食べる方なのですが、一袋でかなり満足できました。
味やボリューム的にも、若い世代の方に特におすすめです。
 
手作り鍋シリーズは、野菜が不足しがちで、鍋料理もパターン化しがちなこの季節にぴったりです。
最近、なかなか旅行もしにくくなっているので、お家で旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。

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