【イオンモール成田】地球にやさしい未来食｜コウロギせんべい

こんにちは、無印良品イオンモール成田です。

今回は話題のコウロギせんべいについてご紹介です。

いままでは一部の店舗やネットでしか販売していませんでしたが、イオンモール成田にも入荷しました。
 

コウロギせんべいの開発のきっかけは、世界の急激な人口増加による、今後の食糧確保と環境問題などの課題を考えるきっかけになればとの思いからです。

昆虫食研究の第一人者である徳島大学と協業し、コウロギを食材とするために取り組みを始めました。


■どうして昆虫食なのか？

昆虫は主な動物性たんぱく資源の家畜にくらべ、主要な栄養素を多く体内に含むので、栄養素を効率よく摂取できます。


■どうしてコウロギなの？

①飼育が容易

飼育に必要な水やエサの量が圧倒的に少ないので、簡易なキットを使用し、省スペースで飼育できます。

②成長が早い

約３５日で成虫になります。他の昆虫と比べて効率よく飼育できます。

③雑食

主に穀物類を食べますが、雑食なのでエサの選択肢が広いのが特徴です。

 

■どんな味？
食べてみたスタッフの感想は…「えびせんのような感じ」。
コオロギと聞くと抵抗がありますが、味にクセはなく食べやすいとのことでした。


これからの地球のことを考えるきっかけに。

そして社会でいま起きている様々な課題に目を向けてみてはいかがでしょうか。


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