【イオンモール川口前川】手軽に発酵ライフを

美肌や免疫力UPが期待され、注目されているものに「発酵食品」があります。

納豆や味噌、漬物など日本人には昔からとても馴染みのあるものが多いです。

洋食にもチーズやヨーグルト、キムチなど取り入れやすいものがありますね。

最近問い合わせが多いのは『発酵ぬかどこ』ですが、それ以外にも若い人や一人暮らしの人、子供でも取り入れやすい発酵アイテムを今回はご紹介したいと思います。

まずは、『糀だけでつくった甘酒』です。
 

「飲む点滴」とも言われるくらい栄養たっぷりな甘酒は米麹を発酵させており、砂糖不使用なのに自然な甘さがあります。


無印良品の甘酒は国産の米麹を使っていて、2倍に薄めるタイプです。お湯やお水はもちろん、豆乳やソーダで割ってもおいしいです。

ご紹介するのは今が旬で安く手に入れやすいいちごと豆乳を組み合わせたデザートです。
ものすごく簡単につくれます。

いちごを洗ってヘタを取ったらマッシャーで潰します。
いちごは潰すと甘みが増すので、小粒のものや多少青みのあるものでもおいしくできますよ。
 

この『ステンレス マッシャー』 はポテトサラダにはもちろん、いちごなどを潰すのにもおすすめです。

お好みの粗さに潰したら、そこへ甘酒を好きな量入れてください。
 

最後に豆乳を注いだら完成です。
 


豆乳なしでも濃厚でおいしいですし、バナナなどプラスしても良さそうですね。
 



次は一人暮らしの人や簡単に料理を済ませたい人にもおすすめな「味噌汁」メニューです。

あまり知られていませんが無印良品ではお味噌も取り扱っています。
 
『かつおと昆布の出汁味噌』


出汁が入っている味噌なので、お湯でとくだけで簡単に味噌汁ができちゃいます。


今回のメニューは「ネギのみじん切り味噌汁」です。

こちらも作り方は簡単です。

ネギを好きなだけみじん切りにしたら、お椀に出汁味噌と一緒に入れ、あつあつのお湯を注ぐだけです。
ポイントは沸騰したあつあつのお湯を使うことです。
 

ねぎも体を温めてくれるので、少し寒い日や風邪ぎみかなと感じた時に飲むと良いですよ。
 



乾燥ほうれんそうと豆腐を使うと、もっとちゃんとした味噌汁っぽくなります。
 

どちらも簡単にすぐ生活に取り入れられる発酵食品です。
試してみて下さいね。


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