【ルミネ新宿】地球にやさしい未来食、コオロギせんべい

こんにちは。無印良品ルミネ新宿です。

無印良品では、これからの地球のことを考えるきっかけにしてほしい。社会でいま起きている様々な課題に目を向けてみてほしい。という思いからコオロギせんべいを販売しています。
えっ！コオロギ？と思われるかもしれませんが、これにはしっかりワケがあります。


■商品背景
世界の急激な人口増加による、今後の食糧確保と環境問題などの課題を考えるきっかけになればという思いから、昆虫食先進国のフィンランドを訪問するなど情報収集を行い、その結果昆虫食研究の第一人者である徳島大学と協業し、コオロギを食材とするための取り組みを始めました。


■なんで昆虫食なの？
昆虫は主な動物性たんぱく資源の家畜に比べ、主要な栄養素を多く体内に含むので、栄養素を効率よく摂取できます。


■なんでコオロギなの？３つのポイント
①飼育が容易
必要な水やエサの量が圧倒的に少ないので、簡易なキットを使用し、省スペースで飼育が可能です。
②成長が早い
約35日で成虫になります。他の昆虫と比べて効率よく生産することが出来ます。
③雑食
主に穀物類を食べますが、雑食なのでエサの選択肢が広いのが特長です。
 

いかがですか？食べてみようかなと思っていただけたでしょうか。
味はエビに近いような香ばしい風味です。言われてみなければコオロギとは分からないくらいです。
ぜひ一度お試しください。
 


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