【シエスタハコダテ】旨白い野菜が入荷しています｜ベジ旨だより

いよいよ12月も半ばに差し掛かりました。師走はどの月よりも早く過ぎていく気がしますね。

さて、今回のベジ旨だよりでは、"旨"くて"白"い『旨白い』野菜をご紹介します。
 
【下仁田ネギ】
・群馬県産
・1本　消費税込 162円
・2本　消費税込 324円

群馬県の特産品『下仁田ネギ』は、極太の白根が特長でどっしりと迫力があります。

寒い冬に収穫され、まさに今が旬とのこと。

「下仁田ネギは、白根の部分が美味しいネギです。青い部分が枯れてきたらいよいよ食べ頃。加熱することで柔らかくなり、特有の甘みと、とろりとした食感を味わうことができますよ。」とスタッフの川﨑さん。

すきやきなどの鍋料理はもちろん、シンプルですが贅沢にグリルで焼いて焼きネギにしてもいいですね。旨白い『下仁田ネギ』。想像するだけで頬が落ちそうになります。
 
【ゆりね】
・北海道産
・2Lサイズ 1個
・消費税込 270円

お店に並ぶゆりねを見ると、じわじわと年の暮れが迫ってきているのを感じますね。

白く重なり合ったりん片が美しいゆりねは、様々なお料理を引き立てます。

「ほんのり甘く、ホクホクした食感は何年もかけて栽培されたからこその味わいです。これからの季節ならではの野菜なので、是非とも皆さまに食べて欲しいですね。」とスタッフの川﨑さん。

なんと、ゆりねは植え付けから収穫まで約3年もかかるそうです。その年月に驚くと同時に、農家さんが手塩にかけて育て上げた結晶なのだという事がよくわかりますね。

ホイル焼きや素揚げにするとホクホク感がアップ。旨白い『ゆりね』。こちらも想像するだけで頬か落ちそうです。

ぜひ食卓に取り入れて、季節の"旨い"を存分に味わってくださいね。
 
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無印良品シエスタハコダテ