【プライムツリー赤池】果実酒用ビンでピクルスを作ってみました｜この夏の、くらしのコツ

こんにちは、無印良品プライムツリー赤池です。

7月も終わりに近づいてきました。
梅雨明けはそろそろ…？まもなく夏本番がやってきます！

本日は夏に人気の大人気の商品をご紹介いたします。

「ソーダガラス　果実酒用ビン」です。
サイズは約4L、約2L、約1Lの3サイズです。
（ご好評につき約1Lはまもなく完売となります）

こちらには便利な「保存食レシピブック」が付いています。
今回は、こちらのブックを参考にピクルスを作ってみました。
 
【材料】
きゅうり
大根
にんじん
ミニトマト　など　お好みの野菜

（ピクルス液）
白ワイン…600ml
酢…600ml
砂糖…150g
塩…小さじ1.5
赤唐辛子…お好み
ローリエ…3枚
粒こしょう…大さじ1
【作り方】
1、ステンレスかホーローの鍋に白ワインを入れ、強火で加熱しアルコール分をとばす。

2、赤唐辛子はヘタと種を取り除き、残りのピクルス液の材料とともに1に加え、中火でひと煮立ちさせ、冷ましておく。

3、野菜はよく洗う。きゅうりは両端を切って3等分にする。
大根、にんじんは皮をむき、長さ5～7㎝の拍子切りにする。
野菜の水分はキッチンペーパーでよく拭き取る。
4、保存容器を消毒し、完全に乾燥させる。
（消毒方法もレシピブックに載っています）

5、保存容器に野菜を入れ、ピクルス液をかぶるまで注ぎ入れ、冷暗所で保存する。
フタをして、味が染み込むのを待ちます！楽しみです…
こちらのピクルスは店頭、果実酒用ビン売場でディスプレイとして展示しています。
お味見はできませんが…ご来店の際はぜひご覧ください！

ピクルスって甘酸っぱくて、夏に食べるとさっぱりして元気が出るような気がしますよね！
そのままでももちろん、カレーに添えたり、サンドイッチにはさんだり…
水分補給もお忘れなく。

ピクルスの他にも、果実酒やシロップ漬けなどさまざまなレシピに大活躍する果実酒用ビン、
皆さまもぜひおうちで作って、味わって、元気に夏を乗り切りましょう！


プライムツリー赤池