【赤羽アピレ】夏におすすめ。ごはんにかけるだけ！

こんにちは。赤羽アピレ店です。


夏になると食欲がなくなったり、暑くて作るのもめんどくさい…ってなりますよね。
 
そんな時に簡単に出来て美味しい、”ごはんにかけるシリーズ”がオススメです。
その名の通りごはんにかけるだけ！なんです。楽ちん〜！
 
今回は人気の”宮崎風・冷や汁”(￥250)”胡麻味噌坦々スープ”(￥290)を作ってみました。

 
冷や汁は宮崎の家庭料理をお手本に、鯵のほぐし身と出汁、宮崎産麦味噌で仕立てました。冷蔵庫で冷やしお好みの具材を加えて簡単に召し上がれます。
 
私は、きゅうり、お豆腐、大場を入れました。 見た目も夏らしくてさわやかな雰囲気です。 具材をまぜまぜ。

出汁が効いていて美味しい〜さっぱりしていて食べやすいです。
暑くて食欲がなくても、するっと入っていけそうです。
 
お次は、胡麻味噌坦々スープんです。
こちらはほんとにごはんに入れるだけです！
冷や汁の残りの大葉を乗せましたが、他の食材は入りません。 白胡麻のコクと豆板醤の辛味を生かしたスープ。中国山椒の花椒（ホワジャオ）油をつかい、風味よく仕あげています。

タケノコのシャキシャキ感がアクセントになっています。 辛味があまりなくマイルドな味わいが食欲をそそります。お好みでラー油をかけても良いですね。
こちらも暑い夏におすすめです！

ごはんにかけるシリーズは種類豊富に取り揃えております。色々な味、お試しください。

ご来店お待ちしています。