【赤羽アピレ】モチモチ＊フェットチーネ

こんにちは。赤羽アピレ店です。

今回は生パスタ・フェットチーネ(￥390)のご紹介です。
フェットチーネご存知ですか？　
太めの麺でデュラムセモリナ、食塩、水だけでつくった小麦粉の風味豊かな生パスタです。
もちもちとした食感が特長です。
パスタの一種で、イタリア語で”小さなリボン”という意味なんだそうです。
確かに、リボンのようですよね。

細い綿が多いパスタですが、この太い麺が気になり試してみました。
 
茹でてみました。
大きな鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を少量加えます。
かき混ぜながら5分程茹でます。
  茹で上がりました。
茹で上がったら、素早くお湯切り、その際にオリーブ油を入れると、麺が絡みぬくいです。

 具材はこちらも無印良品のパスタソース、
人気の素材を生かしたパスタソース　紅ずわい蟹のトマトクリーム (￥290)
太い麺にはクリーム系が合いそうだなーと思いセレクトしました。

    おいしそうです。

ソースは蟹の味がしっかりとし、蟹の身も入っています
完熟トマトと生クリームにソテーオニオンが、奥行きのある味わいです。
太い麺にも合い、美味しくいただきました。
麺もモチモチとしてコシがあるので食感を楽しめます。
色々な具材で試してみたいなと思います。

人気のパスタソースですが、種類豊富にご用意しています。
是非、お好みの1品を見つけて下さい。

最後までお読み頂きありありがとうございます。

ご来店お待ちしています。