【テラスモール湘南】ピーマンのスタミナレシピ

ピーマンを使ったチーズ肉詰め

先日、ガブリエルを使ったピクルスをご紹介しました。
さっぱりと美味しくいただけたのではないでしょうか。
今回は、ピーマンを使ったレシピをご紹介したいと思います。

「スタミナチーズ肉詰め」

（材料）
ピーマン・・・・・・２個
豚ひき肉・・・・・・２００グラム
すりおろしニンニク・５グラム
すりおろし生姜・・・５グラム
塩コショウ・・・・・適量
ミックスチーズ・・・適量
パセリ・・・・・・・適量

（作り方）
1,オーブンを160℃に予熱します。ピクルスを作るときに切った野菜のヘタの部分と下の部分を使用します。
下の部分は底の部分を少し切っておくと立たせることが出来ます。
2,豚ひき肉を炒めます。中火にし、豚ひき肉、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、塩コショウを入れます。
ひき肉の色が変わってくるまでしっかり炒めます。
3,火を止めて、ピーマンの中に炒めたひき肉を詰めていきます。 4,耐熱容器に野菜を並べ、上にミックスチーズをのせていきます。 5,160℃に予熱していたオーブンに15分入れます。（場合によっては時間を調整して下さい） 6,チーズに少し焦げ目がついたら上からパセリを振りかけます。
7,ヘタの部分を帽子のように飾り付けたらできあがりです。

今回のレシピはニンニクやしょうがを使っています。
少し多めに入れると、暑い夏を乗り切れるスタミナおかずになること間違いありません。
ピーマンの食感を残しつつ、ひき肉から出る肉汁も楽しめる１品です。
ぜひ作ってみて下さい。

今週末も、旬の野菜が入荷予定です。
天候によりガブリエルの入荷は難しくなりました。ピーマンは入荷予定します。
ぜひ皆様の食卓に迎えて下さい。ご来店心よりお待ちしております。