【イオンモール松本】現地の農家さんとつくった　ライム発酵チョコレート

こんにちは。無印良品イオンモール松本です。

「持続可能なカカオ産業」という言葉、聞いたことがありますか？


チョコレートの美味しい冬の季節
無印良品では、インドネシアの現地生産者と協業した新しいチョコレートが入荷しました。
 
ライム発酵のカカオを生かしたチョコレート　　　　　　　税込３９０円
ライム発酵のカカオを生かしたチョコがけカシューナッツ　税込４９０円
ライム発酵のカカオを生かしたチョコサンドクッキー　　　税込４９０円

インドネシアは、世界第３位のカカオ豆の生産地。
その７割がスラウェシ島でつくられています。
現地の農家さんと、苗木からカカオ豆ができるまで、土地や樹木をみて、その土地に合った育成方法を相談しながらつくっています。
インドネシア産のライムを使ってカカオ豆を発酵させました。
 
農園では『アグロフォレストリー』という農法で、背の高い植物を植えて日陰をつくり、カカオの木や土を守っています。
　(※『アグロフォレストリー』とは…　樹木を植え、森を管理しながら、その土地で農作物を栽培したり、家畜を飼ったりすること)
 
ココナッツやバナナ、マンゴーなどの多様な植物を植えることで、生態系を維持しながらフルーツの収穫で農家さんの暮らしも支える、大切な農法です。
 
環境にできるだけ負担をかけずにそだてたカカオ豆で、現地のフルーツを使って発酵のちからでおいしくつくられた、さわやかな新しい味わいのライム発酵チョコレート。

ぜひ味わってみてください。


無印良品　イオンモール松本