【ザ・モール郡山】芋けんぴでつくるパンケーキ

こんにちは。
無印良品　ザ・モール郡山　食品担当です。


今回は、秋の味覚　芋けんぴで作るパンケーキをご提案致します。
ほんのり甘いさつまいもの香りがする、優しい味のパンケーキができました。

 
 
【材料】
・自分でつくる米粉のパンケーキ　　1袋（150ｇ）
・卵（M玉）　　　　　　　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　120ｍｌ
・サラダ油（フライパン用）　　　　　　　適量
・芋けんぴ　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ

【作り方】
①分量の芋けんぴをビニール袋に入れて細かく砕きます。
（今回はお家にあったマッシャーを使いました。）

②分量の牛乳に入れてふやかします。（常温で2～3時間）
※時間が無い場合は、電子レンジで加熱すると早くできます。

③ペースト状にしていきます。

④あとは「自分でつくる米粉のパンケーキ」の袋の裏面に記載されている通り、残りの材料と混ぜ合わせて焼いて完成です。
※作り方ではフライパンとなっていますが、今回はホットプレートを使用しました。

甘さが控えめなので、朝食にもおやつにもぴったりです。
バターやはちみつを添えても美味しく頂けます。
今回は芋けんぴだけでしたが、ペースト状にしたさつまいもをプラスしたら、よりお芋感がでて美味しいかなと思います。

いつものパンケーキに秋の味覚をプラスして、食から秋を感じてみてはいかがでしょうか。

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