【無印良品イオンモール木更津】鴨川市産レモン　発売開始しました！

例年、11月上旬より千葉県内の無印良品限定店舗で販売
している鴨川市産レモン。
千葉県内9店舗で今年も発売を開始しました！
 
2010年に鴨川でレモンを栽培していた10名の生産者が
“まるごと皮まで食べられる信頼できるレモン”作りを
目標に「鴨川レモン組合」を結成。
当初はレモン栽培のための土壌作りや、生産性の不安定
など苦労が絶えませんでしたが今では生産も安定し、
お菓子を始めとした加工品の材料に使われる等、
その輪は広がり続けています。
みなさんそれぞれがこだわりを持って生産されています。
 
 
レモンにはいくつかの品種がありますが、鴨川で栽培
されているものはリスボン種と呼ばれるものです。
レモンの品種の中では最も耐寒・耐暑があり風害にも
強く果汁量が多いのが特徴で、酸味が強く、
冬から春にかけて収穫されます。
   
鴨川レモン組合で生産しているレモンは
「ちばエコ農産物」認証制度に基づき栽培されています。
ちばエコ農産物は環境保全と食の安心・安全に配慮
した千葉県独自の農産物認証制度で化学合成農薬と
化学肥料を通常の半分以下に減らして栽培する等
いくつかの条件が定められています。
 
鴨川一帯は「蛇紋岩（じゃもんがん）」というミネラル分を
多く含んだ粘土質の土壌におおわれており、
稲作もにも適した土壌です。
その蛇紋岩からしみ出てくる水で栽培されているため
酸っぱい中にもまろやかでコクのあるレモン
となっています。
 
レモンというと、黄色に色づいたものをイメージされる
方が多いかもしれませんが、10月～12月上旬に収穫
される果実は、果皮が緑色の「グリーンレモン」の状態です。
その後12月中旬からは樹上で熟した「イエローレモン」
となっていきます。グリーンレモンは果皮が厚めで
、果汁量は少なめですが果皮からさわやかで
豊かな香りを発します。
果皮をすりおろして、お料理やお菓子作りの 香り付け
にしたりして使うのがおすすめです。
一方、イエローレモンは完熟したっぷりの果汁を
含んでいます。果汁がたくさん出るので、
果汁を飲み物やお料理・お菓子に混ぜて
レモンの酸味を楽しむのがおすすめです。
   
※こちらのレモンは千葉県鴨川市にある
「里のMUJI　みんなみの里」にある
農産品直売所でも販売されています。
鴨川にお越しの際にはぜひお立ち寄りください。
みんなみの里 | 無印良品
 
 
＜販売店舗＞
・無印良品柏ステーションモール、
無印良品イオン市川妙典、無印良品津田沼ビート、
無印良品そごう千葉、無印良品ユニモちはら台
、無印良品イオンモール木更津、
無印良品イオンモール成田、無印良品西友浦安、
無印良品流山おおたかの森SC