イオンモール木更津

【イオンモール木更津】ご褒美アイスを手作りしよう

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食のお便り/レシピ

2021/09/01

こんにちは。無印良品イオンモール木更津です。

長かった夏休みも終わりますね。
暑い夏を乗り切ったご褒美に、お子さんと手作りアイスを作ってみませんか。

基本のバニラアイスに無印良品のお菓子を混ぜ込んで、自分好みのオリジナルアイスにカスタマイズして下さい。
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2種類以上使うのがおススメです。今回2種類で作ってみました。
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〇材料
生クリーム          200ml
卵                3個
砂糖               45g
バニラエッセンス        少々
無印良品のお菓子
☆不揃い ストロベリーチョコがけいちご   1袋
☆3色マシュマロ                                         1袋
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〇作り方
①卵を卵白と卵黄に分ける
②ハンドミキサーを使って卵白を角が立つまでしっかり泡立てる
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③別ボールに生クリームを入れ、角が立つまでしっかり泡立てる
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④取り分けておいた卵黄に砂糖を加え、もったり白っぽくなるまで泡立て、バニラエッセンスを数滴を加える
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※②③④の順番に泡立てれば、ハンドミキサーを洗わずそのまま使っても大丈夫です。
 卵・生クリームをしっかり泡立てると、ふんわり柔らかな口どけになるので、頑張って泡立てましょう。
⑤③④を混ぜ合わせた後、②のメレンゲを3回に分けて切るようにさっくり混ぜる
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⑥容器に⑤を流し入れ、蓋をし、冷凍庫で1時間冷やし固める
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⑦アイスに混ぜ込むお菓子を、大きめに切ったり砕いたりする
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⑧⑥を冷凍庫から取り出し一回軽く混ぜてから、⑦を加えザックリ混ぜる
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⑨⑧を再度冷凍庫へ入れ1時間冷やし固め、取り出しザックリ混ぜる
※⑨の工程を2・3回繰り返してください。
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⑩固さを確認し、器に盛って出来上がり
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卵は加熱しないので、生食が出来る新鮮な物を使ってください。
また、高齢の方・2歳以下の乳幼児・妊娠中の方・免疫機能が低下している方は、手作りを避け、市販の物を使ってください。

今回は動物性生クリームを使用しました。
植物性生クリームでも作れますが、動物性生クリームの乳脂肪分が高い物を使ったほうが、より濃厚なアイスクリームに仕上がります。

加えるお菓子の種類や量によって甘さが変わるので、砂糖の量はお好みで調整してください。
仕上げにチョコソースやハチミツをかけても美味しいです。

ぜひ、お試しください。

無印良品 イオンモール木更津
 

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