新さっぽろサンピアザ

045537_20201022_01_01

【新さっぽろサンピアザ】そろそろ鍋でもいかがでしょうか。

スタッフのおすすめ

2020/10/23

皆さま こんにちは
 
最近寒くなってきましたので、早速ですがお鍋を作ります。
今回用意したのは、【手づくり鍋の素 火鍋】です。
中国の四川省発祥の火鍋をベースにしたこちらの商品ですが、
なかなかに辛いです。
お子様などが食される際は少し注意が必要かもしれません。
 
では、今回用意した材料はこちらです。
 
045537_20201022_01_02
 
豆腐 一丁
ネギ 1本
しめじ 1房
大根 200g
さつま芋 1本
白菜 4分の1
豚バラ 200g
厚揚げ 2枚
餅 200g
ニンニク 3ヶ
 
さつまいもはジャガイモよりも甘さが強いので口直しにおすすめです。
また、餅もトッポギをイメージし、短冊切りしてみました。
油揚げはしっかり湯通しして余計な油は抜いておきましょう。
ニンニクは好きなので気まぐれで入れております。
 
045537_20201022_01_06
 
白菜も葉の部分と硬い芯の部分を分けてカットし、時間差を設けて入れると
食感と風味が良くなります。
 
045537_20201022_01_04
 
沸騰する前にニンニクを投入し、ニンニクの香りを写します。
苦手な方は入れなくても大丈夫です。
 
あとは、沸騰してから残りの材料を火の通りにくい順に入れていくだけです。
なんて簡単なんでしょう。
 
045537_20201022_01_07
 
材料もりもり過ぎて、大根とさつま芋が見えませんね・・・・・・。
調子に乗り過ぎました。
というか、食べ切れるのでしょうか。(2〜3人前ですが、1人で食べます)

 
ではまた。