【イオンモール各務原】朝採れきゅうりの浅漬けレシピ

こんにちは。
 
無印良品イオンモール各務原です。
 
6月の土日限定「岐阜県産無選別朝採れきゅうり」を使った、おすすめのレシピを紹介します。今回紹介するのは、「シャキシャキきゅうりのあっさり浅漬け」です。
 
■材料
・朝採れきゅうり・・・1本
・大根・・・きゅうりと同量
・新しょうが・・・ひとかけ
・お酢・・・大さじ2
・塩・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ1
・粉末だし・・・小さじ1
 
■作り方
①お酢、砂糖、塩、粉末だしをボールに混ぜ、つけ汁を作る。
②きゅうりを斜め切り、大根をいちょう切り、しょうがを大きめの薄切りにする。
③ボールに作っておいたつけ汁にカットした野菜を漬ける。
④漬けた野菜の上に直接ラップをのせ、手で3、4回おしてつけ汁をなじませる。
⑤30分ほど冷蔵庫で冷やして完成です。
   
新鮮な野菜で作る浅漬けは、「シャキシャキ」していてサラダ感覚でいくらでも食べられます。夕食の一品に取り入れてみてはいかがでしょうか？
 
 
無印良品 イオンモール各務原