【ルミネ池袋】抹茶もち入りトラ焼きのご紹介

こんにちは。無印良品ルミネ池袋です。

本日は、「抹茶もち入りトラ焼き」をご紹介いたします。
 
抹茶を練りこみ、ふんわりと焼き上げた生地で
粒あんと抹茶風味のもちを包みました。
分け合えて食べやすい個包装です。

トラ焼きの生地には、新鮮な殻付き卵を使用しており、
生地をつくる前に割って使用しているため、
風味豊かなふんわりとした味わいの生地に仕上がります。
また、焼く前の生地を氷温域で一定時間管理することで、
生地内の成分が均一になり、焼きムラや気泡の少ない
しっとりとした食感と風味豊かな生地に焼き上げることができます。

この機会にぜひお試しください。