イオン八事

【イオン八事】ココナッツのカレーってどんな味？｜レシピ　

食のお便り/レシピ

2020/06/24

こんにちは。無印良品イオン八事です。

無印良品の手作りカレーキット、皆さんはお試しになったことありますか？

無印良品の手作りカレーキットはレトルトのパウチ商品と同じ名前のものが多いので、
味の予想がついて、すでにお試しになったり、お好きな方もいらっしゃるかと思います。

私が以前からずっと気になっていた、レトルト商品がない手作りカレーキットがこちら。
『手づくりカレーキット　ココナッツのカレー２０１ｇ（２～３人前）』　消費税込450円

今回、思い切って、試してみることにしました。

材料は、サラダ油、水、カレーの具材。
今回はえび、タラ、モロッコいんげん、トマトを準備しました。
（キットの中にはソースベースとマスタードシードが入っています。）

つくり方
①鍋にサラダ油、マスタードシード、えび、タラを加え、えびの色が変わるまで炒めます。

②70mlの水、ソースベースを加え、よくかき混ぜながら沸騰させます。

③沸騰したら中火で約1分煮込みます。

④トマトとモロッコいんげんを入れ、さっと一煮立ちしたら出来上がり。
綺麗な黄色！

カレーを煮ている間に、以前エジプト人の友人から教えてもらったエジプト風サラダを。
好きな野菜をオリーブオイル、塩、レモン汁、クミンパウダーで和えるだけなのですが、
これがとってもおいしいんです。

今回はレタス、トマト、玉ねぎ、ピーマン、きゅうり、パセリで作りました。

ワンプレートにして、いただきます！
ココナッツのカレーは、その名の通りココナッツミルクの甘い香りがして、食欲増進！
のっぺりと甘いわけではなく、口に入れると、ちゃんとピリッとスパイスが香ります。
サラサラと食べれて、もちろん完食。

プラウンマサラに似ているのかな？と勝手に想像していましたが、別物でした。
美味しかったです。