【イオン八事】米粉どら焼き｜レシピ

こんにちは。無印良品 イオン八事です。

家で漫画を読んでいた子供達、「これ食べたい！」と唐突にお願いされました。
とあるキャラクターの大好物、どら焼きです。

ちょうどあんこが残っているし、前日たこ焼きをしてホットプレートも出したまま…。
みんなで作ってみよう！とトライしてみました。

材料

『自分でつくる　米粉のパンケーキ １５０ｇ（３枚分）』 消費税込250円
卵1個、牛乳120ml、はちみつ大さじ1、みりん大さじ1、あんこ（お好みの量）
半分は抹茶味にしてみたかったので、『好みの濃さで味わう　宇治抹茶ラテ １２０ｇ』大さじ1

つくり方
①『自分でつくる　米粉のパンケーキ』に卵、牛乳、はちみつ、みりんを入れ混ぜ、生地の完成。
②パンケーキを焼いていきます。温めたホットプレートに生地を流し込み、ぷくぷくしてきたところで裏返し、少し焼いたら完成。少し小さめに焼きました。

③普通の生地で6枚焼いたところで、残っている生地に抹茶ラテの粉を加え混ぜ、また焼いていきます。

④焼いたパンケーキにあんこを挟み、

ラップをしてパンケーキとあんこを馴染ませたら完成。

今回はちょっとお遊びを。
竹串を使い、生地で絵を描き少し焼いてから、その上に生地をのせました。
少し可愛くなりました。
味はしっとりのパンケーキにあんこが良く合い、もちろんおいしかったです。

子供達は、以前と比べてお友達に会えないことも多くなりました。
この日は、おやつ時間にオンラインでお友達と一緒におやつタイムを楽しむことに。

子供達も久々にお友達と話せてリフレッシュできたようでした。
とても不便に感じることも多くなった毎日ですが、逆手にとれば、便利な世の中とも言えますね。

このように、「いつもと違う」と、何かと不自由さを感じることもありますが、新たな発見もあるなあと思ったりしています。

皆さんは、おうち時間や休日に新たな発見ありましたか？

無印良品 イオン八事