こんにちは。無印良品 イオン八事です。
8月もあと数日で終わりますが、まだまだ暑い日が続いていますね。休日にエアコンの効いた涼しい部屋でベーグルを焼きました。今回は 素材を生かした インスタント 宇治抹茶ラテ 消費税込390円 を使い、抹茶味の生地にしました。
「抹茶ホワイトチョコベーグル」5個分 材料(※印は無印良品の商品)
・強力粉 250g
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・ドライイースト 小さじ1
・ぬるま湯 140ml
・素材を生かした インスタント 宇治抹茶ラテ ※ 大さじ2
・ホワイトチョコレート 板チョコ2/3量(5mm角にカットします)
つくり方
① ぬるま湯と 素材を生かした インスタント 宇治抹茶ラテ を合わせて溶きます。
② ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れ混ぜます。更にドライイーストを加え、①の水分を入れこねていきます。
③ 生地がなめらかになるまでこね、ラップをして約60分一次発酵をさせます。(2倍の大きさになるまで)
④ 生地を5等分にし、約10分休めます。
⑤ 生地を手で押さえ、ホワイトチョコレートを乗せ、
手前からくるくる巻きます。
⑥ 巻き終わりをしっかりととじ、約18㎝に伸ばします。片方の端を手で押しつぶし、もう片方の端にかぶせてリング状にします。
暖かいところでぬれ布巾をかけ、約30分二次発酵させます。
⑦ お湯を沸かしたフライパン(弱火)で⑥を片面30秒茹で、
オーブン180度で15分焼いたら出来上がりです。
もっちりほわほわの甘くておいしいベーグルです。抹茶とホワイトチョコレートの組み合わせは間違いないです。
飲み物としても、お菓子作りにも便利な 素材を生かしたインスタント シリーズ、ぜひお試しください。
無印良品 イオン八事