【セレオ八王子】山梨県北杜市から直送の野菜販売始まります

4月17日（土）から、無印良品セレオ八王子で山梨県北杜市からの野菜の販売が始まります。

 土日限定での販売ですが、農家さんから直接届けられる新鮮なお野菜が店頭に並びます。

みなさん、山梨県北杜市はご存知ですか？

 今回は簡単にですが北杜市がどのようなところなのかを紹介させていただきます。

 北杜市は山梨県北西部に位置しており、日本百名山の１つにも認定されている八ヶ岳をはじめ秩父山地、茅ヶ岳、南アルプスと周囲を山に囲まれた盆地です。
 
山には湧き水が多く、日本の名水百選にも指定されている箇所が幾つも有り、
 市内にはミネラルウォーターの工場やその水を利用したウイスキーの蒸留所も存在するほど。
ミネラルウォーターの生産量は日本一で、皆さんも一度は飲まれた事があるかもしれませんね。


また、日本一日照時間が長い市として有名で、日本の平均日照時間2000時間に対して北杜市は平均2500時間を超えます。
そんな事から市の花としてヒマワリを選び、種から油を抽出してそれを環境に優しいバイオディーゼル燃料として利用する取り組みもされています。

 

シーズンである夏にはヒマワリのイベントも開催されるほどで、一面に広がるヒマワリと青空と山の景色は圧巻です。

 
恵まれた日照時間と水の北杜市は農業も盛んなのです。

 根菜類や葉物野菜、果物に蕎麦、お米と多数の作物を栽培しています。

 北杜市は内陸で標高が高く昼夜の寒暖差が大きい土地です。
この昼夜の寒暖差、人にとっては衣服の着回しが大変だったりしますが、野菜にはとても良い影響を与えるんです。

 野菜や果物は昼間が暖かいと太陽の力を使って光合成をして養分を沢山蓄え、夜間が寒いとその養分を使って呼吸をするのが抑えられます。
 野菜は殆ど水分で出来ているので、夜寒くて凍らないように野菜の水分の中に糖分をがんばって沢山留めていきます。
そうなる事によって野菜が栄養満点で甘くて美味しい野菜になるんです。

 

そうして収穫された野菜や果物が運ばれ、お店に並ばれていきます。

 通常だとお店に運ばれて並ぶのに2、3日かかってしまうのですが、今回の販売では農家さんから直送なので1日で到着します。  

 

土日限定販売とはなりますが、ぜひ美味しいお水と沢山の太陽を浴びた北杜市の野菜を味わっていただけたら幸いです。


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無印良品　セレオ八王子